Второй визит в студию оказался более удачным. Демо "The Arrival Of The Fimbul Winter" разошлось довольно быстро и привело к заключению контракта с сингапурским лейблом Pulverised Records. Музыканты посчитали, что для начала достаточно будет макси-сингла и отправились к предводителю Hypocrisy Петеру Тагтгрену в его Abyss Studio. За несколько ноябрьских дней 1995 года Amon Amarth записали пяток треков, причем три из них были новыми, а два – со второй демки. "Sorrow Throughout The Nine Worlds", вышедший в апреле 1996-го был радушно встречен поклонниками тяжелой музыки. Пару месяцев спустя Нико за ударными сменил Мартин Лопез, а тем временем вокруг Amon Amarth засуетились солидные лейблы. Немного подумав, музыканты остановили свой выбор на Metal Blade и марте 1997-го вновь засели в тагтгреновской студии. Результатом сессий стал альбом "Once Sent From The Golden Hall", представивший коллектив как одного из сильных представителей шведской дэтовой сцены. Когда запись была закончена, команду покинул Андерс Ханссон. Однако через месяц у Amon Amarth должно было состояться первое "боевое" турне в компании с Deicide, Six Feet Under и Brutal Truth, и поэтому на должность гитариста в спешном порядке приняли Юхана Сёдерберга. Гастроли прошли вполне пристойно, а в начале 1999-го группа опять ввалилась в полюбившуюся ей студию Abyss. Там музыканты сотворили семь композиций, сделанных на грани дэта и блэка и объединенных под названием "The Avenger". Выбросив альбом на продажу, Amon Amarth отправились на гастроли, возглавляемые коллегами из Morbid Angel. После небольшого перерыва банда в очередной раз нагрянула в Abyss Studios и соорудила самый брутальный на тот момент альбом в своей дискографии, "The Crusher". Этот диск предоставил группе более широкие гастрольные возможности, ведь с помощью него Amon Amarth перешли в разряд хедлайнеров. Свой первый тур в новом качестве команда провела на территории Дании и Германии при поддержке Purgatory и Seirim. Затем последовало участие в No Mercy Festivals, а в 2002-м коллектив совершил успешную вылазку в Штаты. Возвращение в Европу было ознаменовано глобальным туром, апогеем которого стало появление группы на фестивале в Вакене. На гастролях музыканты не теряли времени даром и подготовили новый материал. В августе 2002-го они приступили к записи очередного альбома, но на этот раз сессии проходили в Berno studio в Мальмё. Как только новое творение ("Versus The World") увидело свет, группа опять погрузилась в гастрольную деятельность, прерванную затем в мае 2004-го. Но этот перерыв нужен был лишь для того, чтобы собраться в Berno и порадовать фанов очередным шедевром. 25 сентября 2006-го на Metal Blade Records вышел шестой альбом Amon Amarth под названием "With Oden On Our Side". Альбом был записан в местной студии Fascination Street с продюсером Jens Bogren. К 2007 году группа выпустила шесть полноценных альбомов и завоевала широкую популярность среди поклонников дэт-метала. В июле 2008 года Amon Amarth, завершают работу над новым студийным альбомом под названием Twilight of the Thunder God, который был записан в студии Fascination Street (Эребру, Швеция), и содержит "10 треков грозного боевого металла в стиле Amon Amarth, изобилующего массивными риффами и ожесточённой перкуссией, что обеспечивает монолитную основу для рёва вокалиста Johan Hegg и текстов, наполненных нордической мифологией" говорится в пресс-релизе. Известные своим умением комбинировать основные элементы дэта, блэка и пауэр-металла, чтобы создавать "наполненный фэнтезийными сюжетами звуковой хаос". Amon Amarth превзошли свои предыдущие работы диском "Twilight of the Thunder God", создав альбом, который поставил группу в один ряд с представителями металл-элиты. Этот альбом был отмечен появлением нескольких именитых гостей, включая вокалиста Entombed Ларс-Горан Петрова (на "Guardians of Asgaard"), гитариста Children Of Bodom Роопе Латвала (он сыграл ожесточённое соло на треке "Twilight of the Thunder God"), а также музыкантов из финской группы Apocalyptica (на "Live For The Kill"). Альбом вышел 17 сентября в на Metal Blade Records.. После успеха альбома Twilight of the Thunder God, Amon Amarth переиздают свои ранние альбомы. Первым был переиздан альбом Once Sent From A Golden Hall. Он появился в продаже 7 февраля 2009 года в Германии, Австрии, Швейцарии и Италии, а 2 марта по всей Европе в формате двойного диджипака. Следом, 22 мая 2009 года в Германии, 25 мая в Европе, в виде двойного диджипака переиздается The Avenger. 1 сентября в Европе на лейбле Metal Blade Records вышло подарочное переиздание альбома The Crusher. Свой восьмой студийный альбом Amon Amarth решили назвать Surtur Rising. Также как и предыдущий альбом, Surtur Rising был записан в студии Fascination Street в Эребру, за исключением барабанов, запись которых проходила в студии Park в Стокгольме. Альбом назван в честь Сурта, огненного великана и владыки Муспельхейма (огненной земли), старейшего из живых существ в девяти мирах в северной мифологии. Surtur Rising вышел 25 марта 2011 года в Германии, Австралии, Швейцарии, 28 марта в остальных странах Европы, 29 марта в США.

В 2013 году группа выпустила свой новый альбом Deciever Of The Gods, который она представила на концерте в Бостоне в июле 2013.